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山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——2022年餐饮行业职业技能竞赛(省城市服务技师学院赛区)成功举办

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    2022年11月21日,山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——2022年餐饮行业职业技能竞赛(省城市服务技师学院赛区)在烟台市成功举办,本年度山东省“技能兴鲁”职业技能竞赛由山东省总工会、山东省团省委、山东省妇联、山东省烹饪协会共同主办。该赛区由山东省烹饪协会、山东省城市服务技师学院联合主办。

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    竞赛设中式烹调、中式面点、餐厅服务三个赛项,山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长刘文君出任本次职业院校赛区总裁判长。

本赛区的举办,为所有参赛选手提供了良好的交流学习平台,选手之间切磋技术、交流经验,聚焦行业职业标准,努力提升综合素养和技术水平。教育教学与职业技能融合发展,努力提高技能人才培养质量,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,加快培养培训更多符合新时代职业能力要求的烹饪行业高技能人才,助力我省经济高质量发展。

 竞赛期间,省烹协常务副会长兼秘书长刘文君在中餐学院院长刘雪峰陪同下,参观了劳模创新工作室,受山东省烹饪协会张雷会长的委派,探讨了山东省烹饪协会与山东省城市服务技师学院在未来的工作中可能找到更多的合作点与发展空间,双方对此充满信心。

竞赛结束后,在中餐学院李荣副院长的主持下,考虑到疫情因素,本院客座教授刘文君大师以线上授课的方式为母校的校友们分享了主题为《我爱母校·一路走来》精彩课程,通过自己的成长和工作经历,鼓励校友们把握机会、努力学习,规划自己更加美好的职业人生。

 

【中式烹调作品赏析】

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【中式面点作品赏析】

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【餐厅服务作品赏析】

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