滕州市举办第四届伏羊美食文化节

7月23日，正值大伏节气，滕州市第四届美食文化节在山东新盈泰温泉度假村火热开场。活动由滕州市文化和旅游局主办，滕州市旅游行业协会、滕州市烹饪餐饮协会、新盈泰温泉度假村、光大养老·美铭温泉康养小镇承办。山东省旅游行业协会温泉分会会长郭伟全、枣庄市文化和旅游局三级调研员黄国清、滕州市人大副主任孔凡华、滕州市副市长马金安等有关领导出席活动。滕州市文化和旅游局局长刘书巨主持开幕式。

黄国清在致辞中说，滕州市第四届伏羊美食文化节通过“美食+文旅”深度融合联动,充分展示独特的历史文化气息和特色羊肉美食的灿烂文化。他希望滕州市第四届伏羊美食文化节能将三伏天大碗吃羊肉喝羊汤这一习俗发展成为市民游客广泛参与的盛大节日，用美食挑战味蕾，用美景吸引眼球，用文化提升品味，以点带面，打造枣庄美食文化品牌，不断推动文化和旅游创新融合高质量发展。

郭伟全会长在讲话中指出，伏羊美食文化节的举办既是一次高规格、高水平、有特色、精彩难忘的美食文化盛会，又是一次发展节会经济、加快餐饮旅游发展、助推滕州旅游业高质量发展的成功举措。

郝兆文经理汇报滕州市第四届伏羊美食文化节筹备情况。并表示以此次活动为契机全力做好后续活动的落地和开展，努力打造伏羊美食文化品牌形象，全力推动文旅康养高质量发展，引领文旅行业创新升级发展。

节会期间，举办了“北辛之光”火炬传递、“伏羊健康”民俗文化论坛、“传伏羊文化·赏滕韵绵长”文艺演出、过大暑“千人伏羊宴”民俗体验、香满滕州“千店共庆伏羊节”、“吉祥盈泰·康养温泉”文化旅游惠民消费季等系列活动。

本届伏羊美食文化节的举办，展示了滕州深厚的饮食文化、丰富的旅游资源、秀美的城市面貌以及强劲的发展势头。这不仅是一次高水平、有特色、很精彩的美食文化盛会，又是一次发展节会经济、加快餐饮旅游发展、助推滕州旅游业持续高质量发展的成功举措。推动了滕州餐饮、旅游的全面升温，进一步提升了滕州文化旅游的知名度和美誉度。

据考证，滕州羊肉汤文化源远流长，可追溯的历史有7000余年。在距今约7500年的北辛遗址出土的一个红陶鼎的四周，散落着大量的猪、牛、马、羊等动物的骨头;在官桥前掌大商代贵族墓葬中出土的熬煮过羊的铜釜印，证明滕州的羊肉汤是有着千年悠久历史的当地传统美食。明万历十三年《滕县志·赋役志》“贡”中就记载着喝羊汤的养生功效，滕州当地也有“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”的俗语，在伏天吃羊肉喝羊汤可以以热制热，暖胃排毒，驱除体内寒湿，是以食为疗的大创举，具有补充营养、促进胃肠道蠕动、增强身体抵抗力等诸多功效。

接下来“2023滕州市第四届伏羊美食文化节”将继续举办“康养健康”伏羊健康养老论坛、过大暑“千人伏羊宴”民俗体验、“吉祥盈泰·康养温泉”文化惠民消费季、“传伏羊文化，赏滕韵绵长”抖音视频大赛、“党旗领航·情暖滕州”旅游餐饮业党员风采巡礼等主题活动，旨在让广大市民与游客体验不一样伏羊美食文化。

据悉，滕州市伏羊美食文化节已举办四届，经过6年传承与发展，已经成为深受群众喜爱的节日盛会，在进一步扩大滕州伏羊美食文化的知名度、美誉度、吸引力和影响力，刺激和带动大众消费，促进文旅康养产业快速发展方面发挥了重要作用。