预制菜是“真香”还是“虚火”？网友吵翻了​

事实上，近两年来，伴随预制菜的火热，有关预制菜的争议一直未断过。有人看好，有人唱衰。有人成了预制菜的忠粉，也有人谈到预制菜就嗤之以鼻。

预制菜能够吸引人，缘何魅力？面对预制菜，消费者又有哪些顾虑？

我们尝试从众多消费者的留言评论中一窥究竟。

01.

省时、省力、还减负，

预制菜解决了下厨难题

“萝卜青菜，各有所爱。人们的消费习惯是可以培养的，所以不要小瞧了预制菜，预制菜不仅可以做外卖，还可以做懒人经济。”

——网友Hello李先生777

“我真的很爱预制菜，有一种自己是掌勺大师傅的错觉，而且做饭的时候也没有那么难，预制菜也是餐饮行业的一条出路。”

——网友奶滋滋

“时间会改变很多东西，爱买奢侈品的人也会逛淘宝，京东，甚至拼多多。爱下馆子的人也会选择预制菜。预制菜能减少太多的浪费，环保、卫生、节约，国家也会出台政策提倡发展这一类型的企业。”

——网友路遥路途

“做饭需要忙乎半天，年轻人哪来的时间。总不能忙了一天，晚上的空闲全去准备明天的三餐了吧。所以预制菜以及简易餐食推广挺好的。”

——网友yishengzaishi

△图片来源：摄图网

“中国地大物博、人口众多，加之现在生活节奏加快，还有国际市场可以开拓，很看好预制菜的发展前景。”

——网友心水自闲

“我被封在家里几个月，天天在家做饭，在预制菜这件事上太有发言权了。其实，自己做饭的成本是很高的，抛去疫情期间非正常的菜价不说，从菜市场到餐桌的成本也远远超出个人的想象，这还没算上时间成本、劳务成本。做一顿菜是情调，天天做就是负担，预制菜绝对是未来的方向。”

——网友guan_15823396911355

“预制菜肯定是个方向，在家里做菜，买上几份预制菜，简单干净还省时间。你就不要希望预制菜的味道和大厨做出来的一样好吃，比你平时做的好就行。现在年轻人下厨房越来越少了，预制菜解决了大问题。更重要的是，城市的餐厨垃圾会减少很多。”

——网友番茄爸爸

“其实我不知道为什么提到预制菜，大家会那么大反应。做过餐饮的人都知道，其实预制菜在饮食行业中非常普遍。比如广东最普遍的白切鸡、烧味、卤味等，都是预先制好。”

——网友银烛秋光

“像猪肚鸡、牛大骨、煎羊排这类菜品，除了少数本地人能做好，外地人很难自己做、要做得好吃也不是件容易的事。光是酱料，我们就很难调对味道。伴随着经济发展、生活节奏变快，预制菜这种方便居家、丰富口味的产物，节省了大量做饭的时间、经济成本，我觉得预制菜挺好。”

——网友漆雕无夜

02.

新鲜口感、仪式感缺乏，

部分消费者对预制菜并不买单

“长期冰冻的菜，调味哪怕做的再好，吃起来味道根本就不对。不看好预制菜，要吃就尽量吃新鲜的。”

——网友2049万邦来朝