鲁国人家举办鱼菜特色美食节暨菜品评比活动

      6月6日，枣庄鲁国人家商贸有限公司举办鱼菜特色美食节暨第20次菜品评比活动，来自鲁国人家大酒店、布衣侯大酒店、随缘阁大酒店、金尊国际大酒店及山东精工电子食堂5个厨师团队汇聚随缘阁大酒店参赛。中式烹调高级技师、国家职业技能竟赛裁判员、国家职业技能鉴定考评员、中华金厨奖获得者、宿迁市首席技师、枣庄市龙都中等职业学校（枣庄市劳动技工学校）烹饪专业学科带头人吴继伟大师担任首席评委和讲师，期间对5家酒店后厨厨师长及厨师进行了培训。鲁国人家商贸有限公司董事长魏德强出席活动。

鲁国人家商贸有限公司董事长魏德强讲话

中式烹调高级技师、中华金厨奖获得者吴继伟大师现场讲解

随缘阁大酒店厨师长孟祥利对菜品进行讲解

布衣侯大酒店厨师长刘立华对菜品进行讲解

精工电子食堂厨师长对菜品进行讲解

中国烹饪大师吴继伟对金尊国际酒店菜品进行讲评

中国烹饪大师吴继伟对鲁国人家菜品进行讲评

      活动通过现场鱼菜制作和全鱼宴PK交流，共推出50多道鱼菜新做法，近60道菜参加了PK，最终《含羞鱼球》、《鱼鲜美黄焖甲鱼》、《微湖私房八宝》、《清酒香焗大鱼丸》、《金米焖清江》、《喜气洋洋黄金鱼》等10余道菜品获评优胜，还对两次获胜的厨师团队进行了颁奖。此活动学习、研究、借鉴、挖掘、提升、创新鱼菜的品种、品质和档次，进一步提升了鲁国人家商贸有限公司厨师团队的竞争力和鱼菜品质，使厨房、服务、营销、管理、硬件、品质同提升、共发展。